Εύκολα παιδικά σοκολατένια muffins

Υλικά:

2 φλυτζάνια του τσαγιού φαρινάπ

1 κουταλάκι μπέικιν

2 βανίλιες

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές μερέντα ή σοκολάτα λιωμένη

1 αυγό

1/2 φλυτζάνι κακάο

1 φλυτζάνι ζάχαρη ή λιγότερο (ανάλογα τα γούστα)

1 γιαούρτι total 2%

1/2 φλυτζάνι γάλα

1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι και γεμίζουμε θήκες για μάφινς.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς και είναι έτοιμα.

Αν θέλουμε, όταν κρυώσουν, τα καλύπτουμε νε γλάσσο σοκολάτας ή ζαχαρόπαστα και τα στολίζουμε ανάλογα τα γούστα μας.

Αυτά είναι τα πιο εύκολα κεκάκια που μπορούν ακόμα και τα παιδάκια να τα φτιάξουν μόνα τους. Εγώ τα έφτιαξα σήμερα για να κεράσει η Δημητρούλα μου αύριο στο σχολείο για τη γιορτή της. Τα κάλυψα με σοκολάτα και τα στόλισα με λουλούδια από ζαχαρόπαστα...

Δοκιμάστε τα, είναι πανεύκολα, υγιεινά και πεντανόστιμα.

Η δική μου Μυρωδάτη Μηλόπιτα...

Σας δίνω αυτή τη συνταγούλα γιατί την κέρασα πριν δυο τρεις μέρες και έγινε ανάρπαστη. Όλοι μου ζήτησαν τη συνταγή πριν ακόμα την δοκιμάσουν...

Υλικά για τη βάση:

1/2 κούπα λάδι

1 κούπα ζάχαρη

2 αυγά

6-7 κουταλιές γάλα

2 1/2 κούπες φαρίν απ

λίγο αλάτι

2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού

για το πάνω μέρος:

3-4 μήλα (ανάλογα τα μήλα)

1/4 κούπας βιτάμ

2 κουταλιές ζάχαρη

1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα υλικά για τη βάση όπως κάνουμε το κοινό κέικ. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι (32εκ.) και ετοιμάζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε φέτες, τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και τα στρώνουμε από πάνω. Λιώνουμε το βιτάμ και περιχύνουμε με αυτό τα μήλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, περίπου 45 λεπτά. Όταν κρυώσει ελαφρά, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα .