Γλυκά κι αγαπημένα!!!

Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Καλή Χρονιά... με σοκολατοκαρυδένια βασιλόπιτα

Καλησπέρα, Χρόνια Πολλά σε όλους!!!
Καταρχήν να σας ευχαριστήσω όλους για τις ευχές σας στην προηγούμενη ανάρτηση για τη γιορτή μου και φυσικά για τα Χριστούγεννα. Να ευχηθώ σε όλους τα καλύτερα και να σας δώσω και τη συνταγούλα από τη φετινή μας βασιλόπιτα, έστω και καθυστερημένη...
Φέτος είπαμε να φτιάξουμε βασιλόπιτα με σοκολάτα, αφού πως να το κάνουμε, είμαστε σοκολατοφάγοι οικογενειακώς.
Σε όποιον φυσικά δεν αρέσει η σοκολάτα, μπορεί να ρίξει μια ματιά στην περσινή μας την πορτοκαλένια, εδώ.
Πάμε για την σοκολατοκαρυδένια μας...
Υλικά:
250 γραμ. βιτάμ (1 κεσεδάκι)
200 γραμ. ζάχαρη
4 αυγά
ξύσμα 1/2 λεμονιού
ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
1 φακελάκι μπέικιν
150 γραμ. γάλα
χυμό ενός πορτοκαλιού
2 κουταλιές κονιάκ
1 φλυτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1 κουβερτούρα (125 γραμ.) χοντροκομμένη
500 γραμ. αλεύρι

για το γλάσσο:
 150 γραμ. κουβερτούρα
150 γραμ. κρέμα γάλακτος light
1 κουταλιά κονιάκ
1 κουταλιά άχνη
1 κουταλάκι βιτάμ

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ή στο μίξερ, χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη να αφρατέψει.
Σιγά σιγά προσθέτουμε τα αυγά και στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα.
Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι, κρύβουμε το φλουρί να μη φαίνεται και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 - 40 λεπτά. (κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι).
Όταν ψηθεί τη βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και την ξεφορμάρουμε. Την αφήνουμε να κρυώσει και φτιάχνουμε το γλάσσο ως εξής :

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Μόλις πάει να πάρει βράση, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σοκολάτα. Την ανακατεύουμε καλά να λιώσει και προσθέτουμε το κονιάκ, την άχνη και το βιτάμ και ανακατεύουμε καλά να γυαλίσει.
Αφήνουμε 2-3 λεπτά και το απλώνουμε πάνω στην (κρύα) πίτα.
Στολίζουμε όπως μας αρέσει. (εγώ έφτιαξα γράμματα από ζαχαρόπαστα)
Καλή επιτυχία σε όποιον την επιχειρήσει.
Είναι πανεύκολη...
Καλή Χρονιά σε όλους, με Υγεία!!!
Χαρούμενο και Ευτυχισμένο το 2011!!!

18 σχόλια:

  1. Τέλεια η βασιλόπιτα σου και του χρόνου!

    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία και ευτυχία!!!

    Πολλά πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. …… ... / | \ .......
    …….....*•♥•* ......
    ……... *♥♫♦♫♥* ......
    …....*♥•º♦•♫º♥* .....
    .....*♥☺♥•♥☺♫♥* .....
    ....*♥•♫♥☺º♠☺#♥* .....
    ... *♥♫♥º♫♥♦♥♫♥♫♦* .....
    .. *♥♦♥☺♥♫♥♫♥☺♦º♥* ......
    . *♥♦♣♫♥♣♥☺♥♣♥♫♣♥* ......
    ………... / | \ ............
    ♫♦♫*♠♫ Καλή χρονιά ♫♦♫*♠♫

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλή χρονιά! Με υγεία και ευτυχία! Τέλεια σοκολατοβασιλόπιτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σοκολατοβασιλοπιτα υπεροχη,και ξεχωριστη!2011 ευχες για να πραγματοποιηθουν ολες σου οι επιθυμιες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φανταστική,ιδιαίτερη η βασιλόπιτα σου.Και τα γράμματα από ζαχαρόπαστα υπέροχα (και μου φαίνονται τόσο δύσκολα!!) Και του χρόνου - καλή χρονιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αχ και εγώ αν δεν είχα τους παππούδες που θα παθαίνανε αν βλέπανε σοκολατένια βασιλόπιτα, κάπως έτσι σκεφτόμουνα να την κάνω:)
    Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Σας δίνω δυο ευχές
    για τον καινούργιο χρόνο
    πάμπλουτοι να 'στε στη χαρά
    και πάμφτωχοι στον πόνο!

    Φαίνεται υπέροχη, και του χρόνου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. να είναι καλή και γλυκιά η χρονιά, όπως η σοκολατένια σας πίτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή χρονιά! Υγεία και χαρά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. 2011 ευχές για υγεία, αγάπη, ησυχία, αρμονία και ευτυχία σε μας, σε αυτούς που αγαπάμε και στα σπιτικά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Εξαιρετική η διακόσμηση και η συμμετρία στα γράμματα! Ο συνδυασμός σοκολάτας-ζαχαρόπαστας κάνει τη βασιλόπιτα, γλύκισμα! Σας εύχομαι να είναι το ίδιο γλυκές και όλες οι μέρες του 2011!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. φοβερη η βασιλοπιτα σου
    οχι οτι περιμενα κατι λιγοτερο απο εσενα ;)

    καλη χρονια με υγεια, υγεια, υγεια
    ολα τα αλλα... θα τα παλεψουμε
    καλα μαγειρεματα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φοβερή εμφάνιση. Μπράβο. Κι από γεύση θα σκίζει. Έμεινε κανά κομμάτι ή τα σαπακιάσατε όλα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλή χρονιά.Φανταστική βασιλόπιτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλή Χρονια και Χρονια Πολλά!
    Πολύ ομρφη η σοκολατενια βασιλοπιτα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλή Χρονιά εύχομαι και ό,τι επιθυμείς! Και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις τόσο όμορφη Βασιλόπιτα!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλή χρονιά Χρύσα μου γεμάτη υγέια , αισιοδοξία ελπίδα και πολλές πολλές δημιουργίες ... σοκολατένια είπες για να δοκιμάσω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αγγελένα είπε καλή χρονιά με υγεία και χαρά!
    Πάρα πολύ νόστιμη η σοκολατένια τούρτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή