Κυριακή, 25 Οκτωβρίου 2009

Εύκολα παιδικά σοκολατένια muffins

Υλικά:
2 φλυτζάνια του τσαγιού φαρινάπ
1 κουταλάκι μπέικιν
2 βανίλιες
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές μερέντα ή σοκολάτα λιωμένη
1 αυγό
1/2 φλυτζάνι κακάο
1 φλυτζάνι ζάχαρη ή λιγότερο (ανάλογα τα γούστα)
1 γιαούρτι total 2%
1/2 φλυτζάνι γάλα
1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι και γεμίζουμε θήκες για μάφινς.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς και είναι έτοιμα.
Αν θέλουμε, όταν κρυώσουν, τα καλύπτουμε νε γλάσσο σοκολάτας ή ζαχαρόπαστα και τα στολίζουμε ανάλογα τα γούστα μας.
Αυτά είναι τα πιο εύκολα κεκάκια που μπορούν ακόμα και τα παιδάκια να τα φτιάξουν μόνα τους. Εγώ τα έφτιαξα σήμερα για να κεράσει η Δημητρούλα μου αύριο στο σχολείο για τη γιορτή της. Τα κάλυψα με σοκολάτα και τα στόλισα με λουλούδια από ζαχαρόπαστα...
Δοκιμάστε τα, είναι πανεύκολα, υγιεινά και πεντανόστιμα.