Κυριακή, 9 Οκτωβρίου 2011

Σο-κολασμένο κέικ με μαύρο ρούμι και νες καφέ

Καλησπέρα και καλό υπόλοιπο Κυριακής να έχουμε...

Αχ, πόσο γρήγορα περνάει το Σαββατοκύριακο, δεν το χορταίνω με τίποτα και φαντάζομαι δεν είμαι η μόνη!
Καινούρια εβδομάδα ξεκινάει αύριο και σκέφτηκα να σας γλυκάνω λιγουλάκι, να πάνε κάτω τα φαρμάκια που λέει και ο λαός... Μετά από τόοοοσα που συμβαίνουν στη χώρα μας, και όχι μόνο, ένα γλυκάκι να ξεχαστούμε νομίζω μας είναι απαραίτητο!
Για πάμε...

Υλικά:
2 κουπές ζάχαρη (όχι πολύ γεμάτες)
6 αυγά
1 βιτάμ
400 γραμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 φακελάκι μπέικιν
1 φλυτζάνι γάλα ζεστό
4-5 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας νες καφέ (καφέ στιγμής)
5 κουταλιές της σούπας μαύρο ρούμι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και το βιτάμ να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Στο ζεστό γάλα, λιώνουμε τον καφέ και το κακάο και τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το αλεύρι,  το μπέικιν και το ρούμι.
Χτυπάμε λίγο ακόμα, σε πιο χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.
Μόλις βγάλουμε το κέικ απ' το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
Αν θέλουμε, όταν μισοκρυώσει, φτιάχνουμε λίγο γλάσσο και ρίχνουμε από πάνω. Δεν είναι όμως υποχρεωτικό.
Αν πάντως θέλετε, η συνταγή για το γλάσσο που χρησιμοποίησα είναι αυτή...
Και σκέτο όμως, είναι εξίσου νόστιμο...
Και σε άλλη μία εκδοχή, με σιρόπι σοκολάτας...
Αυτά για σήμερα.
Σας χαιρετώ και σας εύχομαι να έχετε μια γλυκιά εβδομάδα, όσο γίνεται, χωρίς προβλήματα!!!
Πολλά φιλιά.

17 σχόλια:

  1. Χρύσα καλησπέρα!! Μου λείπει το ρούμι μιας και το έβαλα όλο στο λικέρ βατόμουρα!χεχε
    Σου εύχομαι μια πολύ καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλέ κοριτσάκι δώσε μου 2 κομματάκιαααααααααα κ ιεγώ θα σου δώσω 2 κομματάκια από την σπανακοτυρόπιτα που έφτιαξα εχθές :)
    Φιλάκια
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Σκέτη κόλαση είναι Χρυσούλα μου!!!γειά στα χεράκια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αχ βρε Χρύσα λαχταριστό φαίνεται! Και μ' αυτό το σοκολατένιο γλάσο... σοκολάτα σκέτη πάει κι ερχεται , διπλή όμως δεν παλευεται!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. και σοκολατα και ρουμια και καφε....ωχ!ωχ!ωχ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πρεπει να ειναι καταπληκτικο!
    Λατρευω τα σοκολατενια κεηκ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τι μου κάνεις τώρα με το σοκολατοκέικ βρε Χρύσα ... δεν μπορω να αντισταθώ στη σοκολάτα.

    Καλή εβδομάδα να έχουμε !!!!!

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρύσα μου είναι πειρασμός το κέικ σου! Πρέπει να δοκιμαστεί άμεσα!
    Σ ευχαριστώ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πραγματικά σο-κόλαση το κέικ σου Χρύσα μου!
    Καλή εβδομάδα ας έχουμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και σο-κόλαση και σο-κολασμένο και μεις τώρα τι;Θα μείνουμε με την λαχταριστή φωτογραφία; Αν μου φύλαγες κανενα κομματάκι στην κατάψυξη για την άλλη έβδομάδα που θα έρθω,θα κρατήσει;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Σοκο-όνειρο!! Τα σοκογλυκά τα έχω άμεσα συνδεδεμένα με το κρύο και την αλλαγή καιρού, το καλοκαίρι δεν με συγκινούν ιδιαίτερα, οπότε τώρα είναι ότι πεις!! Να σου πάρω ένα κομματάκι???

    Καλή εβδομάδα!

    Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Υπέροχο το σοκο-κέικ σου!! Ό,τι πρέπει για την εποχή και την κατάσταση!!! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ο συνδυασμός σοκολάτας- ρούμι- νες είναι άπαιχτος!!!! Στοιχηματίζω πάνω σε αυτό το κέικ.
    φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Χρύσα μου καλή εβδομάδα!!! Πολύ ωραιο το κέικ σου και θαυματουργή η θεραπεία της σοκολάτας!!! Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Για να σε ευχαριστήσω για το κέρασμα, πέρνα από το σπιτάκι μου να σου δώσω κι εγώ κάτι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μήπως να το κάνω κι εγώ για το σκ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. μια που κάνετε ανταλλαγές,προσφέρω κρεατόπιτα...βάζεις το σο-κολασμένο σου ...???...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή