Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2012

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Πριν από μερικές μέρες, έφτασε στα χέρια μου αυτή η υπέροχη, γλυκιά κολοκύθα...
Απ' τον ενθουσιασμό μου, άρχισα αμέσως να ψάχνω τι θα μπορούσα να φτιάξω για να την ευχαριστηθούμε.
Απ' το πολύ όμως ψάξε ψάξε, χάζεψα, πέρασε η ώρα, γύρισαν τα παιδιά απ' το σχολείο και εγώ δεν είχα μαγειρέψει ακόμα τίποτα. Και σαν να μην έφτανε αυτό, ξεχάστηκα και δεν είχα πάει ούτε για ψώνια, οπότε...
Η εύκολη λύση!
Μια γρήγορη σούπα με ότι υπήρχε.
Έκοψα ένα κομμάτι κολοκύθα και...
Υλικά:
(δεν γράφω ποσότητες, προσαρμόστε τη ανάλογα τα άτομα)
γλυκιά κολοκύθα
πατάτες
κρεμμύδια
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
τζίντζερ σκόνη

μπαγιάτικο ψωμί για κρουτόν
σκόνη σκόρδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, ίσα που να τα σκεπάζει.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ και αφήνουμε να μαλακώσουν...
Όταν είναι αρκετά μαλακά, παίρνουμε τη ράβδο και τα λιώνουμε να γίνει ένας ωραίος χυλός.
Σερβίρουμε ζεστή, με φρέσκα κρουτόν ή σκορδόψωμο.
Περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και λίγο έξτρα τζίτζερ. Δίνει υπέροχο άρωμα.
Αν θέλετε περισσότερες φώτο και λεπτομέρειες βήμα βήμα για τη σούπα και τα κρουτόν, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά εδώ.
Την έφτιαξα με αυτόν ακριβώς τον τρόπο, που είχα δείξει παλιότερα...
Καλό μεσημέρι, καλή όρεξη και Καλή Εβδομάδα σε όλους!!!

15 σχόλια:

  1. εξαιρετική πρόταση και το τζίντζερ εδώ είναι απαραίτητο...
    Μπορείς να την γαρνίρεις αφού ψήσεις τους σπόρους της κολοκύθας με κάποιους από αυτούς και με λίγο στραγγιστό γιαούρτι!
    Φιλιά πολλλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πάρα πολύ ωραία η σουπίτσα σου και ταιριάζει τέλεια με το υπέροχο άρωμα του τζίντζερ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τέλεια η κολοκυθόσουπα! Την λατρεύω και η δική σου είναι υπέροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. δεν εχω δοκιμασει ποτε,φαινεται τελεια.φιλια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δεν έχω φάει ποτέ και τώρα που τη βλέπω λαχταριστή σκέφτομαι μήπως ειναι καιρός να τη δοκιμάσω? καλό μας βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ούτε καί εγώ τήν έχω δοκιμάση!Αλλά φαίνετε πολύ νόστιμη συνταγή!Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αγαπημένη σούπα!
    Και πράσο της πάει πολύ.

    Ζήλεψα την κολοκύθα σου.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Οτι πρέπει για αυτή την περίεργη εποχή.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αν στην έφαγαν τα παιδάκια σου είσαι τυχερή!!
    Όχι οτι δεν είναι νόστιμη, λατρεύω οτιδήποτε με κολοκύθα, αλλά, τα δικά μου τουλάχιστον, την απορρίπτουν χωρίς κάν να την μυρίσουν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λέω να την δοκιμάσω,δεν έχω φάει ποτέ!Καλώς σε βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Huuuuuummmm,tiene muy buena pinta debe de estar muy rico,saludos.conchi

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλό μήνα και καλώς σε βρήκα! Οι βελουτέ σούπες μου αρέσουν πολύ, αλλά στην κολοκυθόσουπα έχω ιδιαίτερη αδυναμία. Είναι υπέροχη! Και τα κρουτόν της πάνε πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει!Φαντάζομαι πως η γεύση της κολοκύθας θα δένει με το τζιντζερ!Κάποιο κρύο βράδυ θα τη δοκιμάσω.Καλό σου απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλώς σε βρήκα!!!Οτι εχει σχέση με κολοκύθα μ΄αρεσει πολύ. Κολοκυθοσουπα με τζιντζερ δεν εχω δοκιμάσει φαινεται ομως πολύ νόστημη!!!
    Καλό απογευμα, Δήμητρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Απο τις αγαπημένες μου σούπες!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή