Κυριακή, 18 Απριλίου 2010

Μαρμελάδα Φράουλα


















Η εποχή της φράουλας τώρα και φυσικά δεν μπορεί να λείψει η μαρμελάδα από κανένα σπίτι...

Κατά τη γνώμη μου, δεν νομίζω πως υπάρχει πιο εύκολη και πιο μυρωδάτη μαρμελάδα από αυτήν.

Η αγαπημένη όλων των παιδιών, μικρών και μεγάλων...

Σημειώστε...


Υλικά:

1 κιλό φράουλες, πλυμένες και κομμένες

500 - 600 γραμ. ζάχαρη (ανάλογα τα γούστα)

2 κουταλιές νερό

2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Βάζουμε τις κομμένες φράουλες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας. (σε χαμηλή φωτιά)

















 

Ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
















 

Όταν λιώσει η ζάχαρη, ξεσκεπάζουμε και βράζουμε μέχρι να πήξει ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην κολλήσει. (περίπου 25 - 30 λεπτά)

Αν δεν σας αρέσει να έχει μεγάλα κομμάτια, λιώνετε ελαφρά με τη ράβδο.


Όταν είναι σχεδόν έτοιμη, ρίχνουμε το λεμόνι και βράζουμε λίγο ακόμα. (Να δέσει καλά)
Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Αν όταν κρυώσει διαπιστώσουμε πως θέλει λίγο δέσιμο ακόμα, τη βάζουμε πάλι λίγο σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε παρακολουθώντας τη, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα....

10 σχόλια:

  1. Καιρός να φτιάξω την πρώτη μου μαρμελάδα!
    Πολύ ωραία η strawberryidea σου!=)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΣΥΜΦΩΝΩ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΛΑΛΗΣΑΣΑ!!!ΑΥΡΙΟ ΠΡΩΙ ΠΑΩ ΓΙΑ ΦΡΑΟΥΛΕΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρύσα αν σου αρέσουν οι μαρμελάδες με φράουλα δες μια που έχω, έχει κάψει καρδιές όσα χρόνια τη φτιάχνω υπάρχουν κι άλλες παραλλαγές αλλά δεν έχω προλάβει αν τις γράψω.
    Εξαιρετική την έκανες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Οι φράουλες σου Χρύσα μου είναι λαχταριστές και η μαρμελάδα .... όνειρο!! με ψωμάκι και βούτυρο μιαμ, μιαμ
    Καλή εβδομάδα να έχουμε, γλυκιά σαν την μαρμελάδα σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Tέλεια η μαρμελάδα σου. Μας ξεσήκωσες τώρα :)

    Ωραίο χρώμα εχει. Μπράβο Χρύσα, γεια στα χέρια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είχα προσπαθήσει πέρυσι να φτιάξω μαρμελάδα φράουλα αλλά κατέληξα με σιρόπι. Θα δοκιμάσω φέτος τη δική σου συνταγή! Φαίνεται νοστιμότατη!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρυσα μου είδα χθες τη συνταγή σου και η σύμπτωση είναι ότι η μητέρα μου μου έφερε φράουλες φρέσκιες! Αν δεν τις φάνε όλες οι υπόλοιποι θα το επιχειρήσω γιατί δεν έχω ξαναφτιάξει!
    Καλή εβδομάδα!
    ΑΘηνά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. εφτιαξα περσι για πρωτη φορα αυτη τη μαρμελαδα βγηκε τελεια και την εξαφανισα σε λιγες μερες...θα παρω φετος λιγο απο σενα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Χρύσα, την έφτιαξα χτες το βράδυ και έγινε τέλεια. Μόνο που εμένα δεν θέλουν κομματάκια και την χοντρόκοψα στο μπλεντεράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ΠΩ ΠΩ!!!ΑΚΟΥΣΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΙΤΣΑ ΚΑΙ ΗΡΘΑ ΤΡΕΧΟΝΤΑΣ.ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ.ΑΝΤΕΓΡΑΨΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΥ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΠΟΛΛΕΣ.
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή