Πέμπτη, 13 Ιανουαρίου 2011

Γεμιστά ρολάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και ρύζι πιλάφι

Καλημέρα.. ή μάλλον καλησπέρα σε όλη την παρέα..
Είπαμε, το κρέας το βαρεθήκαμε αλλά δεν γίνεται να μη δώσω στα παιδιά καθόλου, οπότε θέλω δε θέλω μαγείρεψα, τι να κάνουμε.
Για αλλαγή όμως είπα να τους φτιάξω μικρά ρολάκια, ατομικά, για να νομίζουν πως τρώνε κάτι διαφορετικό!
Για πάμε να σας δώσω λεπτομέρειες...

Υλικά: (για 6 άτομα)
3 στήθη κοτόπουλα ανοιγμένα και καθαρισμένα (φιλέτα)
3 φέτες τυρί edam
3 φέτες ζαμπόν ή πάριζα
3 φέτες μπέικον
1 κίτρινη πιπεριά
3-4 κουταλιές μουστάρδα
σκόνη σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
5-6 μεγάλα άσπρα μανιτάρια
λίγο γάλα (ΝΟΥΝΟΥ light)

Εκτέλεση:
Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση και τα αλείφουμε με μουστάρδα και σκόνη σκόρδου.
Βάζουμε πάνω τους λίγο τυρί, λίγο πάριζα, μπέικον και λίγη πιπεριά.
Τα τυλίγουμε σε ρολά και τα δένουμε καλά με κλωστή ή τα πιάνουμε με οδοντογλυφίδες. (με κλωστή γίνονται καλύτερα)
Τα αλατοπιπερόνουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο να τσιγαριστούν ελαφρά,  μέχρι να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα φέρνουμε γύρω λίγο ακόμα...
Μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει και κόψει σε φέτες.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το φαγητό, περίπου 20 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε μουστάρδα και λίγο γάλα, κουνάμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να δέσει λίγο η σάλτσα.
Φτιάχνουμε ένα πιλάφι ή μακαρόνια και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό αφού πρώτα αφαιρέσουμε την κλωστή  ή τις οδοντογλυφίδες από τα ρολάκια.
Καλή μας Όρεξη και Καλό Απόγευμα!!!

25 σχόλια:

  1. Δεν ακούς;;;;; σου χτυπάω μια ώρα το κουδούνι, άνοιξεεεεεεεεεε χεχε
    Νόστιμοοοοο πολύ νόστιμο
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ηρθα και θέλω μεριδούλα απελπισμένα!! Οπου πιπερίτσα και κοτόπουλο μέσα είμαι....Καλά,της κότας την κάναμε σήμερα τη μπλογκόσφαιρα..χχαχαχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραία ιδέα!!! Ειδικά για τους μικρούς μας φίλους.
    Καλό μεσημέρι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ω νοστιμια!ευτυχως που μόλις έφαγα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Xρύσα μου την ίδια περίπου ιδέα είχαμε σήμερα μόνο που τα δικά μου ρολάκια είναι λάιτ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωραία ιδέα καθημερινή αλλά και για ένα μπουφέ!!
    καλησπέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πάνω που κάνω βόλτα στην γειτονιά για να χωνέψω το μεσημεριανό φαγητό, να τα ρολάκια σου.Μην νομίζεις ότι δεν υπάρχει χώρος.Μια μικρή γωνίτσα για ένα τόσο δα ρολάκι υπάρχει.Έμεινε κανένα;(Ρύζι δεν θέλω).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρύσα μου τέλειο το φαγάκι σου!!! Είναι καλή ιδέα για το Σ/Κ που έρχεται!!
    Τα φιλιά μου

    Το γούρι ακόμη δεν το πήρες; Το έστειλα την Τρίτη το πρωϊ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αστεράκι έλα... με είχε πάρει ο ύπνος και δεν άκουγα...
    Ανοίγωωωωωωωω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Της κότας έγινε, δεν θα πει τίποτα Έφη μου ... και της γαλοπούλας μη σου πω...
    Κοτόπουλο εγώ, κοτόπουλο εσύ, γαλοπούλα η Λιλού... ολόκληρο κοτέτσι εξολοθρεύσαμε, χαχα

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλό απόγευμα Μαράκι...
    Είναι δύσκολοι πελάτες οι μικροί μας βλέπεις, τι να κάνουμε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. cook μια μπουκίτσα πάρε μόνο, να δοκιμάσεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Λιλάκι μου αυτό βλέπω, η ίδια έμπνευση μας χτύπησε σήμερα...
    Εγώ την έκανα την παρασπονδία μου, για να τους δελεάσω να φάνε το κοτόπουλο που δεν το πολυσυμπαθούν!
    Το έγλειψαν όμως, ευτυχώς...

    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλησπέρα Ξανθή μου, καλά λες, κάνει και για μπουφέ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. para-kelsoscooks έλα, έμεινε ένα ρολάκι και λίγα μανιταράκια!
    Είμαστε 5 βλέπεις...
    Κόπιασε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μπετούλα μου να το φτιάξεις! Αφού το έφαγαν τα παιδιά μου που δεν τρώνε το κοτόπουλο ευχάριστα... άρα ήταν πολύ καλό!!!

    Το γούρι το περιμένω με αγωνία, τίποτα ακόμα...

    Πολλά φιλιά, καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Χρύσα πολύ όμορφο! Θα το έχω στα υπόψη! Ευχαριστώ! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. M'αρέσει πολύ αυτό το πιάτο έχει υλικά που μου αρέσουν πάρα πολύ!
    Φαίνεται εκπληκτικό!
    Φιλάκια και καλή χρονιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Παίρνω την μεριδά μου και σε χαιρετώ! φιλιά :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Χρύσα μου πολύ όμορφο και εμφανίσιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Νόστιμο και εμφανίσιμο φαγάκι, για μικρά (και μεγάλα βέβαια) παιδάκια;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Λιχουδιά σκέτη! Μου αρέσει ο συνδυασμός και το ρολάκι είναι πολύ εμφανίσιμο! Θα πάρω δύο, γιατί είμαι μεγάαααλο παιδάκι :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Θέλω θέλω, μα θέλω και εγώ ένα ρολάκι και ρυζάκι και μανιτάρια. Δεν έμεινε τίποτα ε; άργησα..... Θα το ξαναφτιάξεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ΓΕΙΑ ΣΟΥ, ΠΕΡΝΑ ΑΠΟ ΤΟ BLOG ΜΟΥ ΝΑ ΠΑΡΑΛΑΒΕΙΣ ΤΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΣΟΥ!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Μιαμ μιαμ είναι καταπληκτικό!!!! Παρακαλώ περάστε για το βραβείο σας εδώ http://skeftomaiaraiparho.blogspot.com/2011/01/m.html

    χα χα χα Φιλιάαααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή