Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2010

Λαγάνες...

Σήμερα οι λαγάνες έχουν την τιμητική τους... 
Ας φτιάξουμε λοιπόν μόνοι μας τραγανές, νόστιμες και μυρωδάτες λαγάνες εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. 
Τόσο εύκολα που μπορούμε να τις φτιάχνουμε συνέχεια.... όχι μόνο την Καθαρά Δευτέρα!!!

Υλικά:
(για 3-4 μεγάλες λαγάνες)
600 γραμ. αλεύρι χωριάτικο
600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια μαγιά σε σκόνη

2 κουταλάκια αλάτι

3 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κούπες χλιαρό νερό

σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα στερεά υλικά.
Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε και τα υγρά.
Ζυμώνουμε καλά ώσπου να έχουμε μια ζύμη μαλακιά και εύπλαστη.

Αφήνουμε στον κάδο του μίξερ τη ζύμη σκεπασμένη, για μισή ώρα περίπου, να φουσκώσει και να ξεκουραστεί.

Την ξαναζυμώνουμε ελαφρά και τη χωρίζουμε σε 3 μέρη.

Την κάνουμε μπαλίτσες και τις πατάμε να ανοίξουν και να πάρουν το σχήμα που θέλουμε.

Τις βάζουμε σε λαδωμένα ταψιά και τις αφήνουμε σκεπασμένες, μια ώρα περίπου, ώσπου να διπλασιαστούν σε όγκο.
Όταν φουσκώσουν, τις πατάμε με τα δάχτυλα να κάνουν λακουβίτσες, τις αλείφουμε με νεράκι και βάζουμε μπόλικο σουσάμι. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (ή 180 με αέρα) για 15-20 λεπτά περίπου.

Καλή Σαρακοστή σε όλους!!!

5 σχόλια:

  1. Αυτά είναι! drooling:P
    καλή Σαρακοστή χρυσοχέρα μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τόσο εύκολα???
    Λοιπόν θα το δοκιμάσω και θα σου πω... αν και δεν το 'χω με τις ζύμες!
    γειά στα χέρια σου, Καλή Σαρακοστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλή Σαρακοστή κορίτσια!!!
    Πραγματικά είναι πανεύκολες, πιο εύκολες δεν γίνεται!!!
    Μπετούλα... Δοκίμασέ τες, δεν υπάρχει περίπτωση να μη σου πετύχουν...
    Α... μόνο το νερό, μην το ρίξεις όλο μαζί, μπορεί να μην το πάρει όλο, ανάλογα το αλεύρι.
    Καλή επιτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Γεια στα χέρια σου! Καλά, θα μας κάνετε να πιάσουμε τις ζύμες! Καλή Σαρακοστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. thn exw kanei thn syntagh sas kai ginane pragmatika kataplhktikes sygxarhthria..!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή