Μαρμελάδα Φράουλα

Η εποχή της φράουλας τώρα και φυσικά δεν μπορεί να λείψει η μαρμελάδα από κανένα σπίτι...
Κατά τη γνώμη μου, δεν νομίζω πως υπάρχει πιο εύκολη και πιο μυρωδάτη μαρμελάδα από αυτήν.
Η αγαπημένη όλων των παιδιών, μικρών και μεγάλων...
Σημειώστε...

Υλικά:
1 κιλό φράουλες, πλυμένες και κομμένες
500 - 600 γραμ. ζάχαρη (ανάλογα τα γούστα)
2 κουταλιές νερό
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:
Βάζουμε τις κομμένες φράουλες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας. (σε χαμηλή φωτιά)

Ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

 Όταν λιώσει η ζάχαρη, ξεσκεπάζουμε και βράζουμε μέχρι να πήξει ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην κολλήσει. (περίπου 25 - 30 λεπτά)
Αν δεν σας αρέσει να έχει μεγάλα κομμάτια, λιώνετε ελαφρά με τη ράβδο.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμη, ρίχνουμε το λεμόνι και βράζουμε λίγο ακόμα. (Να δέσει καλά)
Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Αν όταν κρυώσει διαπιστώσουμε πως θέλει λίγο δέσιμο ακόμα, τη βάζουμε πάλι λίγο σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε παρακολουθώντας τη, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα....
Καλή επιτυχία!!!