Δευτέρα 27 Απριλίου 2020

Παγωτό βανίλια με μπισκότα γεμιστά Παπαδοπούλου

Τι σας έχω;  Πανεύκολο σπιτικό παγωτό βανίλια με γεμιστά μπισκότα. Πεντανόστιμο, οικονομικό και χωρίς παγωτομηχανή... 

Υλικά: 
500ml κρέμα γάλακτος 
1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα 
2 βανίλιες 
16 τεμ. μπισκότα γεμιστά (εγώ έβαλα 8 σοκολάτα, 8 βανίλια) 

Εκτέλεση:
Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα σε ένα μπωλ και τα αφήνουμε στην άκρη. 
Σε ένα άλλο σκεύος, πιο βαθύ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να πήξει. 
Όταν είναι έτοιμη προσθέτουμε το ζαχαρούχο και τις βανίλιες και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν. 
Αφού έχουν ανακατευτεί καλά, αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. 
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τάπερ, αν θέλουμε ρίχνουμε λίγα ακόμα σπασμένα μπισκότα από πάνω και βάζουμε το παγωτό μας στην κατάψυξη. 
Μετά από 5-6 περίπου ώρες είναι έτοιμο. 
Σερβίρουμε σκέτο ή με σιρόπι της αρεσκείας μας ή συνοδεύουμε μια σοκολατόπιτα ή πορτοκαλόπιτα. 
Όπως και να το δοκιμάσετε είναι ΥΠΕΡΟΧΟ!!! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!

Όποιος θέλει μπορεί να δει όλη τη διαδικασία εδώ.  Έχω φτιάξει ένα μικρό και γρήγορο βιντεάκι στο κανάλι μου στο you tube. 
Θα χαρώ πολύ να με επισκεφτείτε και εκεί και να κάνετε εγγραφή ή να μου αφήσετε τα σχόλιά σας. 
Επίσης μπορείτε να δείτε και άλλη μια συνταγή για παγωτό που είχα ανεβάσει παλαιότερα εδώ

Καλή επιτυχία!!! 

Δευτέρα 20 Απριλίου 2020

Μπάμιες λαδερές (βίντεο)

Ένα εύκολο, νόστιμο, υγιεινό και παρεξηγημένο φαγάκι! 
Δείτε τη συνταγή στο δοκιμαστικό βίντεο που ανέβασα στο κανάλι μου στο you tube, και αν θέλετε μπορείτε να κάνετε και εγγραφή εδώ για να δείτε και τα επόμενα που σκέφτομαι να ανεβάσω! 
Πολλά φιλιά φίλοι μου, έστω και από μακριά!!! 

Σάββατο 4 Απριλίου 2020

Σκέψεις... στις μέρες "καραντίνας"


Τελικά ο άνθρωπος δεν χρειάζεται πολλά για να χαρεί! Ακόμα κι ένα μικρό κλαδάκι γαζίας... Ναι, αυτό που έκοψες ασυναίσθητα την ώρα που πηγές να πετάξεις τα σκουπίδια, το έφερες σπίτι και το έβαλες σε ένα μικρό μπουκαλάκι από αυτά που κρατάς κατά καιρούς από κάποιο χυμό ή κάποιο κρασί γιατί απλά σου άρεσε το σχήμα ή το χρώμα, το έβαλες στο τραπεζάκι σου και αμέσως έφερε την άνοιξη στο χώρο... Γιατί η άνοιξη φέρνει χαρά! Όλοι το ξέρουν αυτό... Κι εσύ κάθεσαι και το θαυμάζεις και χαμογελάς. Είδες; Δεν ήταν δύσκολο. Πλέον είσαι κι εσύ χαρούμενος!!! 
Μένουμε σπίτι και χαμογελάμε. Μπόρα είναι και θα περάσει... 😍

Κυριακή 8 Μαρτίου 2020

Εύκολο κέικ με μπανάνα και σοκολάτα

Ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο κέικ που μπορεί να το φτιάξει ακόμα και ένα παιδάκι... 
Υλικά:
2 ώριμες μπανάνες 
1 αυγό 
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού καστανή ζάχαρη 
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 
1/2 φλυτζάνι γάλα 
1 πρέζα αλάτι 
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο πάρει 
Σοκολάτα κουβερτούρα χοντροκομμένη (όση θέλει ο καθένας) 

*Επειδή οι διαφορετικές μάρκες αλεύρων ίσως να μην έχουν την ίδια δύναμη, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μισό κουταλάκι μπέικιν για πιο σίγουρη επιτυχία. Κακό δεν κάνει... 

Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. 
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό, το λάδι και το γάλα και τα ανακατεύουμε με το σύρμα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε την υφή και την πυκνότητα που θέλουμε, όπως δηλαδή ένα κοινό κέικ. Παίρνουμε τη σοκολάτα, την χοντροκόβουμε με ένα μαχαίρι και την ενσωματώνουμε κι αυτήν μέσα στο μείγμα. 
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί φούρνου, το βρέχουμε, το στίβουμε και το στρώνουμε σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Βάζουμε μέσα το μείγμα, το στρώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 165 βαθμούς με αέρα, για 25 με 30 περίπου λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι. 
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και το απολαμβάνουμε. Είτε ζεστό, είτε κρύο είναι το ίδιο νόστιμο... 
Επίσης ταιριάζει υπέροχα και με παγωτό... 
Καλή Επιτυχία και Καλή Εβδομάδα σας εύχομαι!!! 

Πέμπτη 2 Ιανουαρίου 2020

Ευτυχισμένο το 2020!!!

"Θα ανοίξουμε το βιβλίο. Οι σελίδες του θα είναι κενές. Θα γράψουμε τις λέξεις μόνοι μας. Το βιβλίο λέγεται Ευκαιρία και το πρώτο του κεφάλαιο είναι η Πρωτοχρονιά. (Edith Lovejoy Pierce)"
Χρόνια πολλά, καλή Χρονιά σε όλους, με Υγεία και πολλά πολλά χαμόγελα!!!

Η συνταγή για τη βασιλόπιτα είναι φυσικά αυτή  που έχει γίνει η αγαπημένη μας τα τελευταία χρόνια... 
Ευτυχισμένο το 2020!!!