Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ψάρια-θαλασσινά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ψάρια-θαλασσινά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 3 Απριλίου 2016

Σουπιές με σπανάκι


Να 'μαι κι εγώ... Με θυμάστε;;; 
Μετά από πολύ καιρό κατάφερα επιτέλους να γράψω με επιτυχία στο blogoσπιτάκι μου... Οι λόγοι που είχα τόσο καιρό να εμφανιστώ ήταν κυρίως τεχνικοί... Τουτέστιν, είχα ξεμείνει από υπολογιστή...  Ακόμα χωρίς υπολογιστή είμαι δηλαδή αλλά τέλος πάντων.  Προσπαθώ να κάνω ανάρτηση από κινητό, να εκσυγχρονιστώ και καλά, θα δείξει!!! 
Μιας και είναι περίοδος νηστείας, είπα να σας κεράσω κάτι σχετικό...  Σουπιές με σπανάκι λοιπόν,  εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο...

Υλικά:
1 κιλό σπανάκι
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι ξερό
Λίγο μάραθο
Ελαιόλαδο
1 κουταλιά μουστάρδα
1 σφηνάκι λευκό κρασί
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
1 κουταλιά πελτέ
αλάτι, πιπέρι
γλυκιά πάπρικα
λεμόνι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Πλένουμε το σπανάκι, καθαρίζουμε τις σουπιές και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Κόβουμε τις σουπιές σε λωρίδες και ξεκινάμε...
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τις σουπιές, τις γυρίσουμε ελαφρά να μαλακώσουν λίγο και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον πελτέ, την ντομάτα, το πιπέρι και την πάπρικα και φέρνουμε μια βόλτα ακόμα.
Ρίχνουμε το σπανάκι,το αλάτι και το μάραθο και σιγοβράζουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, δεν θέλουμε να λιώσει...
Δοκιμάζουμε και λογικά θα είναι έτοιμο, εξαρτάται από τη σουπιά, συνήθως θέλει πολύ λίγο βράσιμο...
Σερβίρουμε το πιάτο χλιαρό και αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγο λεμονάκι. Είναι θέμα γούστου...
Συνοδεύουμε με φρέσκο ψωμάκι για βουτιές και φυσικά ένα ποτηράκι, άντε και δύο αν είστε καλά παιδιά, λευκό ή ροζέ κρασί.  Ταιριάζουν και τα δύο υπέροχα...
Καλή μας όρεξη λοιπόν και καλή εβδομάδα!!! 
 

Τρίτη 6 Ιανουαρίου 2015

Πατατοσαλάτα με καπνιστό τόνο... για αποτοξίνωση

Καλησπέρα, Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά να έχουμε, με Υγεία πάνω απ' όλα!!!

Σκεφτόμουν με τι ανάρτηση να ξεκινήσω την καινούρια χρονιά... Με γλυκό, με κάτι εορταστικό... Τελικά κατέληξα στο υγιεινό... Κι αυτό γιατί μπούχτισα από φαγητά και λιπαρά όλον αυτό τον καιρό...
Πάμε να φάμε μια σαλατούλα???

Υλικά:
(ποσότητες δεν γράφω, τις προσαρμόζουμε ανάλογα τα άτομα)

πατάτες βραστές
καρότα βρασμένα
φύλλα μαρουλιού
φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κονσέρβα τόνο καπνιστό (έχει πιο ωραία γεύση)
λίγο ελαιόλαδο
λίγη μαγιονέζα με λίγα λιπαρά (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βαζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε και... Καλή μας όρεξη!!!
Τόσο απλά...

Καλή Χρονιά σας εύχομαι και πάλι!!!
Φιλιά πολλά...

Τρίτη 9 Οκτωβρίου 2012

Πένες με σολωμό και φρέσκα μανιτάρια

Καλημέρα, καλή εβδομάδα... έστω και με μια μέρα καθηστέρηση!
Κάτι πολύ απλό, εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό έφτιαξα να φάμε σήμερα...
Εγώ χρησιμοποίησα πένες γιατί αυτές είχα στο ντουλάπι. Εννοείτε πως μπορούμε να το φτιάξουμε με οποιοδήποτε ζυμαρικό έχουμε ή μας αρέσει...

Υλικά:
(για 5 μερίδες)
1 πακέτο πένες βρασμένο al dente
4 φιλετάκια (ατομικές μερίδες) σολωμού κατεψυγμένα
5-6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 κρεμμύδι σε φέτες
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
Κόβουμε το σολωμό σε μεγάλους κύβους και τον ρίχνουμε μαζί με τα κρεμμύδια.
Τον γυρίζουμε πολύ απαλά να σωταριστεί κι αυτός ελαφρά, προσεκτικά όμως να μην τον λιώσουμε.
Παράλληλα σε μια άλλη κατσαρόλα, βράζουμε τις πένες και τις σουρώνουμε ώστε να είναι έτοιμες όταν γίνει ο σολωμός.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με το σολωμό, ανακατεύουμε ελάχιστα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι ώστε να βγάλουν κι αυτά τα υγρά τους (τα μανιτάρια) και να μαλακώσουν, 3-4 λεπτά.
Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε το μαϊντανό και το χυμό λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά.
Παίρνουμε το τηγάνι και το αδειάζουμε όπως είναι καυτό μέσα στην κατσαρόλα με τις πένες. (εννοείτε πως τις έχουμε σουρώσει απ' το νερό)
Προσθέτουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο, αλάτι αν χρειάζεται, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε ελαφρά, ή ακόμα καλύτερα κουνάμε την κατσαρόλα για να μην λιώσει ο σολωμός.
Σερβίρουμε όπως είναι ζεστό και φροντίζουμε να έχουν όλα τα πιάτα απ' όλα τα υλικά...
Καλή μας όρεξη!!!

Πέμπτη 31 Μαρτίου 2011

Χταπόδι στιφάδο

Καλησπέρα σε όλη τη γειτονιά!!!
Δεν μπορείτε να πείτε... οι επισκέψεις μου όλο και πυκνώνουν. Όσο περνάει ο καιρός, πιστεύω πως θα μπορώ να έρχομαι όλο και περισσότερο!!!
Λοιπόν, για να περάσουμε στο θέμα μας...
Προχτές, την Κυριακή που μας πέρασε, έφτιαξα χταπόδι στιφάδο και προς μεγάλη μου χαρά το ίδιο φαγάκι, με τα ίδια ακριβώς υλικά, είχε φτιάξει και η φίλη μας η Ξανθή. Ή μάλλον για την ακρίβεια είχε "αναρτήσει" η Ξανθή αφού το είχε φτιάξει άλλη μέρα απ' ότι διάβασα...
Η μοναδική διαφορά είναι πως εγώ το μαγείρεψα στην κατσαρόλα χωρίς να την κλείσω γύρω γύρω με το ζυμαράκι.
Επίσης δε χρησιμοποίησα φρέσκια ντομάτα, ούτε ντοματάκια... απλά λίγο ντοματοπελτέ. Κατά τ' άλλα είναι ακριβώς το ίδιο πιάτο!!!
Έτσι σήμερα δεν σας γράφω τη συνταγή, αφού μπορείτε να τη βρείτε εδώ ή μπορεί ήδη να την έχετε δει, μην επαναλαμβανόμαστε...
Πολλά φιλιά σε όλους λοιπόν, καλό βράδυ και πάρτε ένα μεζεδάκι κι από μένα...

Δευτέρα 10 Ιανουαρίου 2011

Ψαρόσουπα

Καλημέρα, Καλή εβδομάδα και καλή αρχή στα παιδάκια μας που ξαναγύρισαν στα σχολεία!!! 
Για να δούμε πως θα συνηθίσουμε πάλι...
Τέλος πάντων, θέλουμε δε θέλουμε, πρέπει να μπούμε σε μια σειρά...

Για αρχή της εβδομάδας, έφερα να σας φιλέψω που λένε και στο χωριό μου, ψαρόσουπα μιας και έχουμε αρκετο καιρό να φάμε.
Η διαδικασία γνωστή σε όλους...

Υλικά:
1 μεγάλο ψάρι ή πολλά μικρά (ακόμα καλύτερα στη γεύση)
καρότα
σέλινο
πατάτες
κρεμμύδια
ή ότι άλλο λαχανικό θέλουμε...
ελαιόλαδο
ρύζι γλασσέ ή καρολίνα
αλάτι
πιπέρι

2 αυγά
λεμόνια

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το ψάρι...
και τα λαχανικά...
Σε μια κατσαρόλα μεγάλη, βάζουμε νερό αρκετό, λίγο λάδι και αλάτι και ρίχνουμε τα λαχανικά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα με την τρυπητή κουτάλα και βάζουμε το ψάρι να βράσει και αυτό.
Όταν γίνει κι αυτό, σύμφωνα με τα γούστα μας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα...
το βάζουμε σε πιατέλα και σουρώνουμε το ζουμί καλά για τυχόν κόκκαλα.
Ξαναβάζουμε το σουρωμένο πλέον ζουμί στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο νεράκι και αλατάκι αν χρειάζεται και μόλις αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε το ρύζι αφού πρώτα το έχουμε πλύνει και στραγγίσει.
Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε το ρύζι όσο θέλουμε.  Όταν είναι έτοιμο φτιάχνουμε το αυγολέμονο.
Είδατε η επαρχία??? Αυγουλάκια από το κοτέτσι της μαμάς και φρεσκοκομμένα λεμονάκια από την αυλή, χαχα...
Η διαδικασία για το αυγολέμονο, γνωστή σε όλους.
Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το χυμό απ' τα λεμόνια και προσθέτουμε καυτό ζουμί από το φαγητό σιγά σιγά συνεχίζοντας πάντα το χτύπημα.
Όταν έχουμε ρίξει πλέον αρκετό ζουμί, ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό ανακατεύοντας γρήγορα να μην κόψει και σερβίρουμε τη σουπίτσα ζεστή, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύοντας με τα λαχανικά και το ψάρι μας...
Φυσικά αν θέλουμε μπορούμε να καθαρίσουμε το ψάρι, να ψιλοκόψουμε τα λαχανικά και να τα ρίξουμε μέσα στη σούπα... είναι ακόμα πιο ωραία, αλλά τα δικά μου παιδιά είναι λίγο παράξενα και τα θέλουν ξεχωριστά...

Σας στέλνω την καλημέρα μου λοιπόν, σας εύχομαι μια καλή εβδομάδα με μπόοοολικο κουράγιο και πάω να κάνω καμιά δουλειά...
Πολλά φιλιά σε όλους και Καλή μας Όρεξη!!!

Τρίτη 14 Δεκεμβρίου 2010

Μακαρονάδα με..."κιμά" τόνου

Καλησπέρα!!!
Σε μια βόλτα που έκανα πριν από λίγο στη blogoγειτονιά, είδα πως έχουμε μπει για τα καλά σε γιορτινούς ρυθμούς. 
Η αλήθεια είναι πως αυτές οι μέρες είναι πιο κουραστικές απ' τον υπόλοιπο χρόνο και χανόμαστε... Κάτι το σπίτι, κάτι η κουζίνα, κάτι τα δωράκια για τους αγαπημένους μας, η μέρα περνάει χωρίς να το καταλάβουμε!
Έχω τόσα πράγματα στο μυαλό μου που θέλω να φτιάξω, αλλά δεν βλέπω να προλαβαίνω να τα υλοποιήσω όλα... θα δείξει...
Προς το παρόν έφερα να σας κεράσω απ' το μεσημεριανό μας φαγάκι, μακαρόνια με τόνο...
Είπαμε σιγά σιγά να νηστέψουμε οπότε φάγαμε σήμερα τελευταία μέρα ψάρι και από αύριο... λαχανικά και Άγιος ο Θεός... χαχα
Λοιπόν ας μπούμε στο θέμα μας, γιατί πάλι έπιασα την πολυλογία και ξέφυγα...

Υλικά: (για 4-5 άτομα)

1 πακέτο μακαρόνια

2 κονσέρβες τόνου (μισοστραγγισμένες από τα υγρά)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά πελτέ
ελαιόλαδο
σκόνη σκόρδου
λίγο ζάχαρη
πιπέρι
λίγο μπαχάρι

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια, όπως κάνουμε πάντα.
Σ' ενα κατσαρολάκι, βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τον τόνο, τον διαλύουμε και ρίχνουμε τον πελτέ, όλα τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νεράκι.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση 2-3 λεπτά και σερβίρουμε πάνω στα μακαρόνια, όπως κάνουμε με τον κιμά...

Είναι πανεύκολο, γρήγορο, υγιεινό και νοστιμότατο πιάτο...
Δοκιμάστε το σε μια... "ώρα ανάγκης".

Καλό βράδυ και καλή συνέχεια στις ετοιμασίες σας!!!

Δευτέρα 29 Μαρτίου 2010

Τηγανιτά καλαμαράκια


Καλή Μεγαλοβδομάδα σε όλους!!!
Ξέρω πως σας παραμέλησα, αλλά οι δουλειές αυτές τις μέρες, πάρα πολλές...
Απ' τη μία το σπίτι, απ' την άλλη η εκκλησία, έφτιαχνα και κάτι λαμπάδες, έμπλεξα λίγο...
Είναι και η νηστεία στη μέση οπότε το φαγητό μας είναι πολύ απλό.
Σήμερα έφτιαξα καλαμαράκια τηγανιτά, πολύ νόστιμα, αφράτα, αλλά η κουζίνα τώρα μοιάζει βομβαρδισμένη.
Γι' αυτό τα αποφεύγω...
Τέλος πάντων, η διαδικασία και τα υλικά είναι λίγο πολύ γνωστά.

Υλικά:
1 κιλό καλαμαράκια
αλεύρι (προτιμώ φαρίνα)
αλάτι
ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνι (εγώ βάζω πάντα ελαιόλαδο)

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα πλένουμε, τα κόβουμε και τα βάζουμε για λίγο σε νερό με αλάτι.
Τα στραγγίζουμε και τα αλευρώνουμε λίγα λίγα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Τα ρίχνουμε λίγα λίγα πάντα, σε λάδι που έχει κάψει καλά, και τα τηγανίζουμε ελάχιστα, ίσα να ροδίσουν.
Προσοχή, όχι πολύ τηγάνισμα γιατί σκληραίνουν...
Τα βγάζουμε απ' το τηγάνι και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας, να φύγει το περιττό λάδι.

Σερβίρονται ζεστά με λεμονάκι.

Καλή όρεξη!!!

Κυριακή 7 Μαρτίου 2010

Καλαμαράκια με χόρτα του βουνού.

Χθες νομίζω, σας είπα πως πήγα να μαζέψω χόρτα. Σκέφτηκα λοιπόν, μαζί με τη συνταγή που έφτιαξα σήμερα με ένα μέρος απ' αυτά τα χόρτα, να σας δείξω και τη θέα από κει ψηλά, που εμένα προσωπικά, όσες φορές κι αν έχω πάει, με ξετρελαίνει...
Η περιοχή λέγεται Αδέρες και είναι ένα βουνό απέναντι από τον Πόρο... Από εκεί, μπορείς να δεις ολόκληρο τον Πόρο, την Ύδρα, τις Σπέτσες και αν ο καιρός είναι καλός και η ατμόσφαιρα καθαρή, φαίνονται ακόμα και ο Πειραιάς, η Κέα, η Μύλος και η Κύθνος. Χτες που αποφάσισα εγώ να βγάλω φωτογραφίες, ατυχήσαμε λίγο, γιατί ο καιρός δεν ήταν και τόσο καλός... μιλάμε για πολύ αέρα...
Έτσι έβγαλα μόνο τα κοντινά και για τα υπόλοιπα, επιφυλλάσομαι για άλλη μέρα...

Εδώ είναι ο Πόρος μας από ψηλά και πίσω η Αίγινα...
Η Ύδρα...
Και λίγο από Σπέτσες στο βάθος...
Για τα υπόλοιπα, είπαμε, άλλη μέρα...

Και για να περάσουμε τώρα στα δικά μας, πάρτε και μια ιδέα, τι είδους χόρτα έχει η περιοχή... ένα απ' τα πολλά, αλλά προειδοποιώ... είναι πολύ πικρά!!!
Σήμερα λοιπόν, μια και είναι πολύ μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας, η Κυριακή της Σταυροπροσκηνύσεως, δεν μπορούσα παρά να φτιάξω κάτι νηστίσιμο...
Είχα βγάλει τα καλαμαράκια από την κατάψυξη για να τηγανίσω στα παιδιά και την ώρα που τα καθάριζα, έβλεπα και τα χόρτα πλυμμένα στη λεκάνη, μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω ένα πιάτο που να τα περιέχει και τα δύο...

Ιδού το αποτέλεσμα:
Όποιος θέλει ας ρίξει και μια ματιά στη συνταγή, που φυσικά μπορεί να γίνει και με άλλα χόρτα, ότι έχουμε ή ότι μας αρέσει...
Απλά αυτά τα πικρά, είναι το κάτι άλλο. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που θεωρούνται φάρμακο για τον άνθρωπο!!!

Ποσότητες δεν σας δίνω ακριβώς, γιατί μπορεί ο καθένας να τα προσαρμόσει, ανάλογα τα άτομα.

Υλικά:
καλαμαράκια πλυμμένα, καθαρισμένα και κομμένα
χόρτα διάφορα καθαρισμένα
μυρωδικά (καυκαλίθρες, μυρώνια κ.λ.π.)
1 μεγάλο κρεμμύδι
ελαιόλαδο
λίγο ντοματοχυμό
αλάτι, πιπέρι
κόκκινη, γλυκιά πάπρικα
λίγο ζάχαρη
λίγο ξίδι

Εκτέλεση:
Βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι στη φωτιά και σωτάρουμε.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια, φέρνουμε μια βόλτα και ρίχνουμε τα χόρτα.
Ανακατεύουμε ελαφρά και κλείνουμε το καπάκι να μαραθούν τα χόρτα.
Ανοίγουμε, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, εκτός απ' το αλάτι.
Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια και τα χόρτα.
Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε λίγο ακόμα με ανοιχτό καπάκι, σε λίγο πιο δυνατή φωτιά, να πιει το περίσσιο νερό.

Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, ανάλογα τα γούστα, είναι το ίδιο νόστιμο.
Συνοδεύουμε με κρασάκι και φρέσκο ψωμάκι.... πιστέψτε με δεν χρειάζεται τίποτα άλλο, είναι από μόνο του πεντανόστιμο...

Καλή όρεξη!!!

Τρίτη 2 Μαρτίου 2010

Χταπόδι στο φούρνο με πατάτες.

Ένα πιάτο με χταπόδι, εύκολο, νηστίσιμο, νοστιμότατο, πρωτότυπο και κυρίως χορταστικό... Είναι ένας τρόπος να φτουρίσει το χταπόδι και να χορτάσει όλη η οικογένεια ή η παρέα.

Υλικά:
1 μεγάλο χταπόδι

ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

ρίγανη
πατάτες

Εκτέλεση:
Βάζουμε το χταπόδι στο ταψί και γύρω- γύρω βάζουμε πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
Ρίχνουμε αρκετό ηλιέλαιο να σκεπαστεί το χταπόδι, πασπαλίζουμε με ρίγανη και βάζουμε σε προθερμασμένο, δυνατό φούρνο.
Σε 10-15 λεπτά χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι.
Αποφεύγουμε το ανακάτεμα για να μη λιώσουν οι πατάτες.
Όταν το χταπόδι είναι έτοιμο, χύνουμε το περισσότερο λάδι και το αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα να ροδίσει σε ελάχιστο λάδι.

Το χταπόδι είναι έτοιμο για σερβίρισμα...

Οι πατάτες παίρνουν ένα πολύ ωραίο κόκκινο χρώμα.
Τρώγεται ζεστό ή κρύο, είναι ωραιότατος μεζές και ταυτόχρονα φαγάκι για όλη την οικογένεια.


Συνοδέψτε με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα και λίγο λευκό, κατά τη γνώμη μου, κρασάκι...

Δεν χρειάζεται αλάτι ή άλλα μπαχαρικά, η ριγανίτσα είναι αρκετή...


Καλή όρεξη
και καλή επιτυχία σε όποιον το δοκιμάσει!!!

Δευτέρα 22 Φεβρουαρίου 2010

Χταποδάκι ξυδάτο...

Νηστείας συνέχεια, εδώ που τα λέμε δεν με βλέπω για πολύ ακόμα... το θέλω το κρεατάκι μου, είπα να φτιάξω ένα χταποδάκι για να ξεγελαστούμε... 
Η συνταγή, όπως όλοι ξέρουμε, πολύ απλή, αρκεί να έχεις ένα χταπόδι...
Εμείς, για καλή μας τύχη, μένουμε δίπλα στη θάλασσα. Έτσι, ο παππούς που ξυπνάει νωρίς και κάνει βόλτες και εμείς τον κοροϊδεύουμε, ήρθε ένα ωραίο πρωί με το καμάκι στο χέρι και ένα χταπόδι...
Το βγάλαμε το μεζεδάκι μας!!!

Υλικά:

1 χταπόδι

λίγο ξύδι

2 φύλλα δάφνης


λάδι, ξύδι και ρίγανη για το σερβίρισμα


Εκτέλεση:

Βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα με τα δαφνόφυλλα, λίγο ξύδι και ελάχιστο νερό, έως καθόλου.

Το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. (Εγώ πάντως δεν έχω υπομονή και το βάζω στη χύτρα)
Σερβίρουμε με λαδόξυδο και ριγανίτσα...

Πίνουμε και κανά ουζάκι ή κρασάκι ή ότι τραβάει η ψυχή μας τέλος πάντων.
Το χρειάζεται λέει το αλκοόλ, αλλιώς δεν ψοφάει το χταπόδι.

Αλήθεια, ψέματα δεν ξέρω, πάντως είναι μια καλή δικαιολογία να τα τσούξουμε λίγο...

Στην υγειά μας!!!