Σπιτική, Ποριώτικη λεμονάδα

Καλησπέρα και καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε!!!

Επιτέλους γύρισα στο σπιτάκι μου...

Όχι ότι πέρασα άσχημα δηλαδή, αφού σε διακοπές ήμουν, αλλά σαν το σπίτι μας... πουθενά.

Έπαθα και μια μικρή στέρηση εδώ που τα λέμε χωρίς υπολογιστή τόσες μέρες αλλά... το ξεπέρασα, χαχα

Τις μέρες που λείπαμε, γυρίσαμε σχεδόν όλη τη Βόρεια Ελλάδα... Σέρρες, Δράμα, Θεσσαλονίκη κ.λ.π. Μέχρι Βουλγαρία φτάσαμε και σύντομα θα σας δείξω εικόνες, να δω όμως πρώτα κι εγώ τι φωτογραφίες έβγαλα... ακόμα δεν έχω προλάβει.

Τέλος πάντων, ας πάμε στα δικά μας.

Ότι είμαι από τον Πόρο το ξέρετε όλοι, ότι εδώ βρίσκετε το γνωστό σε όλους Λεμονοδάσος επίσης το ξέρετε, ότι φτιάχνουμε και την καλύτερη λεμονάδα το ξέρετε???

Ε λοιπόν, σήμερα ανακάλυψα ότι αυτή η λεμονάδα δεν υπάρχει στο blog μου...

Είναι πράγματα αυτά, θα έπρεπε να ντρέπομαι γι' αυτό, χαχαχα

Γι' αυτό λοιπόν σας δίνω τη συνταγή, για να προλάβετε να τη φτιάξετε, μιας και τα λεμόνια κοντεύουν να τελειώσουν για φέτος...

Υλικά: (για 2 μπουκάλια συμπυκνωμένη λεμονάδα, 3 λίτρα)

1 σακούλα (του Super Market) λεμόνια

ζάχαρη κρυσταλλική

φλούδα από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση: 
Πλένουμε και στίβουμε τα λεμόνια.
Βάζουμε το χυμό, μετρώντας τον σε ποτήρια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χωρίς να τον σουρώσουμε.
Για όσα ποτήρια χυμό βάλουμε, προσθέτουμε τόση ζάχαρη.
Η μια σακούλα λεμόνια έβγαλε 9 ποτήρια χυμό, οπότε πρόσθεσα 9 ποτήρια ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη και σιγά σιγά ξαφρίζουμε και αφαιρούμε τα μικρά κουκουτσάκια που έρχονται στην επιφάνεια.
Μόλις το καθαρίσουμε και πάρει βράση, ρίχνουμε τη φλούδα λεμονιού και αφήνουμε το χυμό να βράσει για 5 λεπτά.
Αφού περάσουν τα 5 λεπτά, κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά, αφαιρούμε τη φλούδα και αφήνουμε να κρυώσει καλά ο χυμός.
Με ένα χωνί, γεμίζουμε άδεια μπουκάλια και τα βάζουμε στο ψυγείο. 

Προσοχή, δεν πίνεται έτσι, πρέπει να την αραιώσουμε με νερό...


Αυτή η λεμονάδα, αδιάλυτη, διατηρείται στο ψυγείο, (δοκιμασμένα) έως και δύο χρόνια.

 

Για να την απολαύσουμε, βάζουμε ένα δαχτυλάκι λεμονάδα σε ένα ποτήρι, λίγο πάγο και γεμίζουμε με νερό, σόδα ή ανθρακούχο νερό.

Ανακατεύουμε καλά και... Στην Υγειά μας!!!