Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Πριν από μερικές μέρες, έφτασε στα χέρια μου αυτή η υπέροχη, γλυκιά κολοκύθα...
Απ' τον ενθουσιασμό μου, άρχισα αμέσως να ψάχνω τι θα μπορούσα να φτιάξω για να την ευχαριστηθούμε.
Απ' το πολύ όμως ψάξε ψάξε, χάζεψα, πέρασε η ώρα, γύρισαν τα παιδιά απ' το σχολείο και εγώ δεν είχα μαγειρέψει ακόμα τίποτα. Και σαν να μην έφτανε αυτό, ξεχάστηκα και δεν είχα πάει ούτε για ψώνια, οπότε...
Η εύκολη λύση!
Μια γρήγορη σούπα με ότι υπήρχε.
Έκοψα ένα κομμάτι κολοκύθα και...

Υλικά:
(δεν γράφω ποσότητες, προσαρμόστε τη ανάλογα τα άτομα)
γλυκιά κολοκύθα
πατάτες
κρεμμύδια
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
τζίντζερ σκόνη

μπαγιάτικο ψωμί για κρουτόν
σκόνη σκόρδο

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, ίσα που να τα σκεπάζει.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ και αφήνουμε να μαλακώσουν...
Όταν είναι αρκετά μαλακά, παίρνουμε τη ράβδο και τα λιώνουμε να γίνει ένας ωραίος χυλός.
Σερβίρουμε ζεστή, με φρέσκα κρουτόν ή σκορδόψωμο.
Περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και λίγο έξτρα τζίτζερ. Δίνει υπέροχο άρωμα.

Αν θέλετε περισσότερες φώτο και λεπτομέρειες βήμα βήμα για τη σούπα και τα κρουτόν, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά εδώ.
Την έφτιαξα με αυτόν ακριβώς τον τρόπο, που είχα δείξει παλιότερα...

Καλό μεσημέρι, καλή όρεξη και Καλή Εβδομάδα σε όλους!!!