Σαλάτα... "ότι βρήκα, έβαλα"

Καλησπέρα!!!

Πάει και αυτή η εβδομάδα, έφτασε πάλι το Σαββατοκύριακο, να ξεκουραστούμε και να γεμίσουμε τις μπαταρίες μας... ε να κάνουμε και καμιά δουλειά στο σπίτι... γι' αυτό λίγα με την κουζίνα...

Προχθές η Κική μου θύμισε πως πρέπει να κάνουμε και λίγη δίαιτα, γιορτές έρχονται και μια και δεν νομίζω να μπορούμε να αγοράσουμε καινούρια ρούχα φέτος, ας μπούμε τουλάχιστον στα παλιά μας...

Είπα λοιπόν σήμερα να προσέξουμε λίγο και να φάμε μια σαλάτα για το μεσημέρι, μια σαλάτα με ότι έχει το ψυγείο!

Το άνοιξα λοιπόν και βρήκα: 

μαρούλι

1 ντομάτα

1 πορτοκαλί πιπεριά

έκοψα ρόκα από τη γλάστρα μου

φρέσκο κρεμμυδάκι, επίσης από τη γλάστρα μου

είχα στη φρουτιέρα και 1 αβοκάντο

βρήκα και σ' ενα βαζάκι λίγο αμύγδαλο φιλέ, λέω βρε δεν το βάζω κι αυτό???

Τα έπλυνα όλα καλά, τα σκούπισα και τα έκοψα σε κομμάτια.

Τα έβαλα στη σαλατιέρα και έφτιαξα ένα dressing ( έτσι για να δείτε πως ξέρουμε και αγγλικά, χαχα) με:

ελαιόλαδο

ξύδι μπαλσάμικο

μέλι (είπαμε δίαιτα, δίαιτα αλλά να γλυκαθούμε κιόλας...)

λίγη μουστάρδα

λίγο αλάτι

 Τα ανακάτεψα καλά όλα μαζί (με πιρούνι καλέ, σιγά μη λέρωνα και σέικερ)  και τα έριξα πάνω στη σαλάτα...

Την ανακατέψαμε και την τσακίσαμε!!!

Φάγαμε και λίγο ψωμάκι, μην τα κόψουμε όλα απότομα και μας κακοφανεί, ε καλά καλά και από ένα αβγουλάκι. Πολύ ήταν???

Καλό και ξεκούραστο Σαββατοκύριακο να έχουμε!!!