Παραδοσιακή μαρμελάδα βερύκοκο

Καλησπέρα, Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους!!!

Η γειτονιά μας απ' ότι βλέπω έχει αδειάσει και αν κρίνω από τον εαυτό μου, η ζέστη μας έχει κάνει να μην μπορούμε ούτε να γράψουμε...

Εγώ πάντως σήμερα είπα να κάνω μία προσπάθεια να ανεβάσω την μαρμελάδα βερύκοκο γιατί είναι η αγαπημένη μου. Κι όχι τίποτα άλλο, αλλά θα περάσει πάλι ο καιρός και δεν θα μπει αυτή η συνταγή ποτέ στο blog... Από πέρυσι την αναβάλω,χαχα

Λοιπόν μη σας κουράζω άλλο. Τα υλικά απλά...

Υλικά: (για 3 βαζάκια)

1200 γραμ. βερύκοκα (ζυγισμένα αφού τους αφαιρέσουμε τα κουκούτσια)

800 γραμ. ζάχαρη

χυμό 1/2 λεμονιού

1 γεμάτη κουταλιά γλυκόζη

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, ζυγίζουμε και κόβουμε τα βερύκοκα σε μικρά κομμάτια, περίπου στα 4 ή στα 6 ανάλογα το μέγεθος.

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και ρίχνουμε τη ζάχαρη και το λεμόνι.

Ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και να βράσουν.
Φυσικά, με ένα μεγάλο κουτάλι, αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.

Κάθε τόσο, τα ανακατεύουμε γιατί υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν.

Όταν τα βερύκοκα μαλακώσουν αρκετά και κοντεύουν να δέσουν, παίρνουμε τη ράβδο (mini pimmer) και τα λιώνουμε ελαφρά (όχι τελείως, να υπάρχουν κομματάκια).

Ρίχνουμε τη γλυκόζη και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια δυο βράσεις ακόμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε όλο το βράδυ τη μαρμελάδα να κρυώσει και να "σταθεί".

Την άλλη μέρα, την ξαναβάζουμε στη φωτιά και τη δένουμε όσο χρειάζεται.

Δεν προσθέτουμε κανένα άρωμα ή εσάνς. Τα φρούτα, δόξα το Θεό, έχουν αρκετό άρωμα από μόνα τους!!! 

Εγώ τουλάχιστον, προτιμώ την αληθινή τους γέυση και άρωμα...

Ταυτόχρονα αποστειρώνουμε τα βάζα με το γνωστό πλέον σε όλους τρόπο.

Ξεπλένουμε τα βάζα με καυτό νερό και αφού βάλουμε μια καθαρή πετσέτα στη σχάρα του φούρνου (που έχουμε προθερμάνει στους 100 βαθμούς), τα τοποθετούμε ανοιχτά, ανάποδα για 10 λεπτά. Το ίδιο και τα καπάκια τους.

Με μια πετσέτα ή ένα γάντι φούρνου, τα πιάνουμε προσεκτικά γιατί καίνε, τα βάζουμε στον πάγκο και τα γεμίζουμε με την καυτή μαρμελάδα.

Τα κλείνουμε καλά με τα καπάκια τους και τα γυρίζουμε ανάποδα.

Τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν.

Με αυτό τον τρόπο η μαρμελάδα μένει φρέσκια για τουλάχιστον 1 χρόνο.

Κάθε φορά που ανοίγουμε ένα βαζάκι, μας πλημμυρίζει το άρωμα του βερύκοκου. 

Γι' αυτό είναι καλό να γεμίζουμε πολλά, μικρά βαζάκια και όχι ένα μεγάλο. Έτσι έχουμε φρέσκια μαρμελάδα για πιο πολύ καιρό.

Για σκεφτείτε, μέσα στο καταχείμωνο, να ανοίξετε ένα τέτοιο βαζάκι και να γεμίσει η κουζίνα σας άρωμα καλοκαιριού!!!

Θέλουμε τίποτα καλύτερο???

Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους και καλά μπάνια!!!

Σπετζοφάι Πολύχρωμο... βήμα βήμα

Καλοκαιράκι, βεραντούλα και καλή παρέα...

Ουζάκι ή μπυρίτσα κι ένα πολύχρωμο σπετζοφάι για μεζέ!

Τι άλλο θέλουμε για να περάσουμε καλά???

Για πάμε να το φτιάξουμε, είναι πανεύκολο...

Υλικά:(για 6 άτομα)

2 μεγάλα χοιρινά (πικάντικα) λουκάνικα κρεοπωλείου

πολλές πολύχρωμες πιπεριές, στρογγυλές και μακρόστενες

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

φρέσκες ώριμες ντομάτες

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

κόκκινη γλυκιά πάπρικα

λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε από τα σπόρια και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι σε φέτες να ροδίσει ελαφρά...

Προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαραθούν λίγο, όχι πολύ...

Προσθέτουμε τις ντομάτες αφού πρώτα τις κόψουμε σε μικρά κομμάτια, το αλατοπίπερο, την πάπρικα και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν και να πιουν τα υγρά...

Σε ένα άλλο τηγάνι, αντικολλητικό, βάζουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το φέρνουμε λίγο γύρω να ροδίσει και να βγάλει το λίπος του. (Το δικό μας έτυχε και ήταν τελείως άπαχο, πρώτη φορά.)

Το στραγγίζουμε από το λίπος και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις πιπεριές και τα υπόλοιπα υλικά...

Ακανατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, να πιει τα υγρά και να ενσωματωθεί με το υπόλοιπο φαγητό.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, χλιαρό είναι πιο νόστιμο, και σερβίρουμε σε μερίδες ή σε μεγάλη πιατέλα για μεζεδάκι.
Ταιριάζει τέλεια με δροσερό ελληνικό τζατζίκι, ειδικά αν το φαγητό μας έχει βγει λίγο παραπάνω πικάντικο...
Σβήνει την κάψα που λένε, χαχα

Δοκίμαστε το και θα με θυμηθείτε!!!

Καλό υπόλοιπο Κυριακής να έχετε, καλά να περάσετε και... χαμογελάστε όσο μπορείτε! Μόνο αυτό μας έμεινε...
Πολλά φιλιά

Μπριζόλες στο φούρνο... καλοκαιρινές

Καλό μήνα κι από δω λοιπόν...

Χτες έστειλα τους άντρες για ψώνια και άφησα στην κρίση τους το μαγείρεμα. Τους είπα να μου φέρουν ότι υλικά θέλουν και εγώ  απλά θα τα μαγείρευα. 

Ήθελα για μια φορά η γυναίκα να αποφύγω τα γνωστά. Πάλι ψάρι θα φάμε, πάλι φασολάκια... και πάει λέγοντας. 

Όπως πολύ καλά γνωρίζετε, δεν γίνεται να τους ικανοποιήσεις όλους. Πολύ δύσκολο, έως ακατόρθωτο...

Τέλος πάντων, όπως μπορείτε να φανταστείτε, (άντρες ήταν τι θα έφερναν) έφεραν μπριζόλες.Τι πρωτότυπο!!! 

Ευτυχώς τουλάχιστον ήταν από σβέρκο, μικρές και μαλακές.( Όσο γι' αυτό, ξέρουν τα καμάρια μου να διαλέγουν.) Φυσικά μόλις τις είδε η μικρή, άρχισε τη γκρίνια. Πάλι μπριζόλες θα φάμε??? (το γνωστό) Όλο τα χατήρια του γιου σου κανεις... και πάει λέγοντας.

Τι να κάνω κι εγώ είπα να τις κάνω λίγο διαφορετικές, πιο φαΐ που λέμε.

Είχα και ωραιότατες πατάτες Νευροκοπίου που είχαμε φέρει απ' τις διακοπές την περασμένη εβδομάδα (εμείς αντί για σουβενίρ από τη Δράμα, φέραμε πατάτες, χαχα) λέω ας τις δοκιμάσω.

Υλικά:

Μπριζόλες χοιρινές από σβέρκο ή παντσέτες

πατάτες σε φέτες

ντομάτες

πιπεριές

αλάτι, πιπέρι

ρίγανη

ελαιόλαδο

λεμόνι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες, τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λεμόνι και τις στρώνουμε στο ταψί.

Πάνω τους βάζουμε τις μπριζόλες, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίγανη (όχι αλάτι και λεμόνι) και τις σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας και πιπεριές.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίγανη, (πάνω στις ντομάτες, όχι στο κρέας γιατί σκληραίνει) ελαιόλαδο και ελάχιστο νεράκι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο.

Ψήνουμε περίπου μια ώρα, στους 190 - 200 βαθμούς, ανάλογα το φούρνο. Εγώ προτιμώ με αέρα...

Δεν χρειάζονται γύρισμα, εκτός κι αν τις θέλετε πολύ ξεροψημένες.

Με αυτόν τον τρόπο γίνονται πιο μαλακές.

Όπως θα καταλάβατε, τους φάνηκε "διαφορετικό" φαγητό και το έφαγαν όλοι!

Δεν πρόλαβα ούτε να φωτογραφίσω τα πιάτα... Καλό αυτό, πιστέψτε με...

Καλό βράδυ σε όλους, Καλό Μήνα σας εύχομαι και πάλι και Καλό Σαββατοκύριακο να περάσετε!!!

Σπιτική, Ποριώτικη λεμονάδα

Καλησπέρα και καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε!!!

Επιτέλους γύρισα στο σπιτάκι μου...

Όχι ότι πέρασα άσχημα δηλαδή, αφού σε διακοπές ήμουν, αλλά σαν το σπίτι μας... πουθενά.

Έπαθα και μια μικρή στέρηση εδώ που τα λέμε χωρίς υπολογιστή τόσες μέρες αλλά... το ξεπέρασα, χαχα

Τις μέρες που λείπαμε, γυρίσαμε σχεδόν όλη τη Βόρεια Ελλάδα... Σέρρες, Δράμα, Θεσσαλονίκη κ.λ.π. Μέχρι Βουλγαρία φτάσαμε και σύντομα θα σας δείξω εικόνες, να δω όμως πρώτα κι εγώ τι φωτογραφίες έβγαλα... ακόμα δεν έχω προλάβει.

Τέλος πάντων, ας πάμε στα δικά μας.

Ότι είμαι από τον Πόρο το ξέρετε όλοι, ότι εδώ βρίσκετε το γνωστό σε όλους Λεμονοδάσος επίσης το ξέρετε, ότι φτιάχνουμε και την καλύτερη λεμονάδα το ξέρετε???

Ε λοιπόν, σήμερα ανακάλυψα ότι αυτή η λεμονάδα δεν υπάρχει στο blog μου...

Είναι πράγματα αυτά, θα έπρεπε να ντρέπομαι γι' αυτό, χαχαχα

Γι' αυτό λοιπόν σας δίνω τη συνταγή, για να προλάβετε να τη φτιάξετε, μιας και τα λεμόνια κοντεύουν να τελειώσουν για φέτος...

Υλικά: (για 2 μπουκάλια συμπυκνωμένη λεμονάδα, 3 λίτρα)

1 σακούλα (του Super Market) λεμόνια

ζάχαρη κρυσταλλική

φλούδα από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση: 
Πλένουμε και στίβουμε τα λεμόνια.
Βάζουμε το χυμό, μετρώντας τον σε ποτήρια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χωρίς να τον σουρώσουμε.
Για όσα ποτήρια χυμό βάλουμε, προσθέτουμε τόση ζάχαρη.
Η μια σακούλα λεμόνια έβγαλε 9 ποτήρια χυμό, οπότε πρόσθεσα 9 ποτήρια ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη και σιγά σιγά ξαφρίζουμε και αφαιρούμε τα μικρά κουκουτσάκια που έρχονται στην επιφάνεια.
Μόλις το καθαρίσουμε και πάρει βράση, ρίχνουμε τη φλούδα λεμονιού και αφήνουμε το χυμό να βράσει για 5 λεπτά.
Αφού περάσουν τα 5 λεπτά, κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά, αφαιρούμε τη φλούδα και αφήνουμε να κρυώσει καλά ο χυμός.
Με ένα χωνί, γεμίζουμε άδεια μπουκάλια και τα βάζουμε στο ψυγείο. 

Προσοχή, δεν πίνεται έτσι, πρέπει να την αραιώσουμε με νερό...


Αυτή η λεμονάδα, αδιάλυτη, διατηρείται στο ψυγείο, (δοκιμασμένα) έως και δύο χρόνια.

 

Για να την απολαύσουμε, βάζουμε ένα δαχτυλάκι λεμονάδα σε ένα ποτήρι, λίγο πάγο και γεμίζουμε με νερό, σόδα ή ανθρακούχο νερό.

Ανακατεύουμε καλά και... Στην Υγειά μας!!!

Μουσακάς βήμα-βήμα... για νέες μαγείρισσες...

Καλό μεσημέρι σε όλους και καλό υπόλοιπο τριήμερου...

Ξέρω πως έχω χαθεί αλλά απ' τη μια οι δουλειές, απ' τη άλλη οι γιορτές και οι επιδείξεις των σχολείων, γυμναστηρίων κ.λ.π. που χρόνος για σερφάρισμα.

Σήμερα έφερα να σας κεράσω ελληνικό, ελληνικότατο μουσακά.

Προχτές που τον έφτιαχνα, συνειδητοποίησα πως η συνταγή δεν υπάρχει στο blog μου.

Και αφού είναι τόοοοσο αγαπημένο φαγάκι σε όλους μας, αποφάσισα πως δεν μπορεί να λείπει. Έτσι σκέφτηκα να τον φωτογραφήσω βήμα-βήμα, όχι βέβαια για τις έμπειρες μαγείρισσες, αλλά για τα νέα κορίτσια και αγόρια που τώρα μαθαίνουν να μαγειρεύουν. Να μην ξέρουν να φτιάξουν ένα από τα εθνικά μας φαγητά???  

Mousaka λοιπόν, που λένε και οι τουρίστες στο νησί μου...

Υλικά:

(Εδώ να πω πως οι ποσότητες εξαρτώνται πάντα από το ταψί που θα φτιάξουμε, οπότε τροποποιήστε τις...)

2-3 μεγάλες πατάτες

3-4 μεγάλα κολοκυθάκια

4-5 μελιτζάνες φλάσκες

ελαιόλαδο

αλάτι

1 κιλό κιμά

τα υπόλοιπα υλικά του κιμά και η συνταγή υπάρχουν εδώ...

για τη μπεσαμέλ:

1 κουτί γάλα εβαπορέ (π.χ. ΝΟΥΝΟΥ light)

1 1/2 κουτί(απ' το γάλα) νερό

8-10 κουταλιές κοφτές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2-3 αυγά

2-3 κουταλιές βιτάμ

αλάτι, πιπέρι

λίγο μοσχοκάρυδο

λίγη μυζήθρα τριμμένη (ανάλογα τα γούστα)

φρυγανιά τριμμένη ή τυρί για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια σε φέτες, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στο νεροχύτη ή στο σουρωτήρι να μαραθούν και να στραγγίσουν μισή με μία ώρα...

Ώσπου να στραγγίσουν, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε φέτες κι αυτές, τις ξεπλένουμε λίγο να μην κολλήσουν και τις τηγανίζουμε λίγες λίγες σε καυτό ελαιόλαδο.

Μέχρι να τηγανίσουμε τις πατάτες, θα έχουν στραγγίσει και τα υπόλοιπα λαχανικά...

Τα τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι με τη σειρά...

Πατάτες, Κολοκύθια, Μελιτζάνες...

Τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες πριν τα τηγανίσουμε τα στίβουμε ελαφρά με τα χέρια μας...

Όλα τα λαχανικά, μόλις τηγανιστούν, τα βάζουμε να κρυώσουν πάνω σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, για να φύγουν τα πολλά πολλά λάδια...

Στο μεταξύ, φτιάχνουμε δίπλα σε άλλο μάτι, τον κιμά με αυτόν τον τρόπο.

Τον βράζουμε καλά ώσπου να μείνει χωρίς ζουμιά, κάπως έτσι...

Και ξεκινάμε το στήσιμο του φαγητού.

Στον πάτο του ταψιού, στρώνουμε τις πατάτες...

Μετά τα κολοκυθάκια...

(Ότι κολοκυθάκι ή πατατούλα περισσέψει δεν πάει χαμένο. Έρχονται κάτι μικρά χεράκια απ' το πουθενά και τσουπ... τα αρπάζουν...)

Μετά στρώνουμε τις μελιτζάνες...

Και πάνω τους τον κιμά...

Μία ακόμη στρώση μελιτζάνες...

Αφήνουμε για λίγο το ταψί στην άκρη και φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ ως εξής...

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα, το νερό και το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα...

Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει, προσθέτουμε τα αυγά, το βιτάμ, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι η κρέμα να πήξει και να μη μυρίζει το αλεύρι.

Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την τριμμένη μυζήθρα...

Περιχύνουμε το ταψί με τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή τυρί.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, στους 180 - 200 βαθμούς ανάλογα τη δύναμη του κάθε φούρνου και ψήνουμε για 40 λεπτά με μία ώρα...

Κι εδώ, ώσπου να ψηθεί το φαγητό, είναι η χειρότερη ώρα...

Θέλει κότσια, χαχα

Απ' τη μία μοσχομυρίζει και σου σπάει τη μύτη κι απ' την άλλη πρέπει να πλύνεις το νεροχύτη που έχει γίνει σαν βουνό απ' τις άπλυτες κατσαρόλες...

Κι έρχεται η μεγάλη ώρα που ο μουσακάς μας έχει ψηθεί και είναι κάπως έτσι...

Αλλά και πάλι θέλει υπομονή να κρυώσει λίγο, αλλιώς δεν κόβεται καλά, διαλύεται...

Μόλις κρυώσει ελαφρά, ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!

Συνοδεύεται τέλεια από μια χωριάτικη ντοματοσαλάτα, φρέσκο ψωμάκι και μια ελληνική παγωμένη μπυρίτσα.

Καλή μας  όρεξη!!!

Το δικό μου κέικ με πορτοκάλι και κομματάκια σοκολάτας...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα σε όλους!!!

Θέλω να πιστεύω πως τα προβλήματα με τον blogger τελείωσαν και δεν θα μας ταλαιπωρήσει άλλο...

Το τι έχω περάσει αυτές τις μέρες για να γράψω ένα σχόλιο δεν λέγεται... φαντάζομαι όμως πως δεν θα είμαι η μόνη...

Τέλος πάντων, ας μην αρχίσω την εβδομάδα με γκρίνια.

Επειδή έχω πολλές μέρες να σας κεράσω, σκέφτηκα σήμερα να σας φέρω από το κέικ που έφτιαξα χτες το βράδυ για το πρωινό μας...

Είναι με άρωμα πορτοκάλι ( μιας και τα πορτοκάλια είναι πια προς το τέλος τους) και φυσικά κομματάκια σοκολάτας. Δεν γίνεται να μην πάρουμε έστω μια μικρήηηηηηη γεύση σοκολάτας καθημερινά. Είμαστε σοκολατοφάγοι οικογενειακώς, τι να κάνουμε!!!

Φυσικά δεν είναι κάτι το περίεργο ή το διαφορετικό, είναι όμως πεντανόστιμο και δεν θα ήθελα να λείπει η συνταγή από το blog μου.

Υλικά:

1/2 βούτυρο Lurpak (125 γραμ. περίπου)

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

4-5 αυγά, ανάλογα το μέγεθος

1 και 3/4 του φλυτζανιού ζάχαρη

1 γιαούρτι στραγγιστό (total 2%)

χυμό και ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

1 βανίλια

1 πακέτο (500γραμ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (π.χ. φαρινάπ)

1 πακέτο σταγόνες σοκολάτας ή σοκολάτα τριμμένη

λάδι και αλεύρι για τη φόρμα

ζάχαρη άχνη ή γλάσσο σοκολάτας για το τελείωμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ή στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Ρίχνουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια και το χυμό από το πορτοκάλι.

Αφού χτυπηθούν όλα τα υλικά καλά ρίχνουμε το αλεύρι και τελευταίες τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας με το κουτάλι.

Λαδώνουμε καλά τη φόρμα, την αλευρώνουμε και βάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου στους 175 βαθμούς, ή μέχρις ώτου να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.

Αφήνουμε λίγο να σταθεί το κέικ, 10 λεπτά περίπου και ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα...

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη αφού έχει σχεδόν κρυώσει  ή καλύπτουμε με γλάσσο σοκολάτας. Ταιριάζουν και τα δύο πολύ.

Εγώ σήμερα έβαλα άχνη για να μπορεί να πάρει η μικρή και στο σχολείο, να μην πασαλειφτεί με σοκολάτες...

Απολαμβάνουμε με το καφεδάκι, το γάλα ή το τσάι μας...

Καλό μεσημέρι σε όλους και μια γλυκιά εβδομάδα να έχουμε!!!

Δροσερό γιαουρτογλυκό

Καλησπέρα φιλαράκια μου!!!

Απ' ότι είδα σιγά σιγά μαζευτήκαμε πάλι... Ας κάναμε κι αλλιώς δηλαδή αφού θέλαμε δε θέλαμε άνοιξαν τα σχολεία. Ευτυχώς κοντεύουμε!!!

Η μικρή μου έχει αρχίσει και μετράει αντίστροφα, 43 και σήμερα μου είπε και με έστειλε πρωί πρωί...

Σαν τους φυλακισμένους ένα πράγμα δηλαδή, χαχα

Τέλος πάντων, που θα πάει θα περάσουν οι μέρες και θα έρθει το καλοκαιράκι...

Σήμερα λοιπόν σας έφερα από το πασχαλινό δροσιστικό μας γλυκάκι να σας κεράσω. Ήταν τόσο νόστιμο που δεν έμεινε ούτε αμυγδαλάκι που λέει ο λόγος. Έβγαλα μια μόνο φωτογραφία το βράδυ που το έφτιαξα με σκοπό να το φωτογραφίσω την άλλη μέρα στα μπωλάκια όταν σερβίρω... αλλάααααααα φυσικά δεν πρόλαβα... το εξαφάνισαν όλοι!!!

Είναι μια παραλλαγή αυτού του μους που είχα φτιάξει παλιότερα με λεμόνι. Αυτή τη φορά όμως το έφτιαξα σε ένα μπωλ, τεραστίων διαστάσεων και πρόσθεσα φρούτα και αμύγδαλα.

Όποιος θέλει σημειώνει...

Υλικά:

2 γιαούρτια total 2 %

1 ζαχαρούχο γάλα

250 γραμ. φυτική κρέμα γάλακτος (μου είχε περισσέψει)

1 κονσέρβα ανανά (στραγγισμένη)

1/2 κονσέρβα ροδάκινο (επίσης στραγγισμένη)

150 γραμ. αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκομμένα

χυμό 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε και στραγγίζουμε τα φρούτα.

Χτυπάμε την κρέμα να αφρατέχει και να γίνει σαν σαντιγύ.

Προσθέτουμε τα γιαούρτια και το ζαχαρούχο συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.

Ρίχνουμε τα φρουτάκια, τα αμύγδαλα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με το κουτάλι.

Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ ή σε μικρά ατομικά και το αφήνουμε μερικές ώρες στο ψυγείο.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε...

Καλό βράδυ σε όλους!!!